デザート
ぷっくり可愛いこだわり食感☆基本のプレーンマフィン！
30分
溶かしバターで生地作り楽ちん♪ 外はザクっと、中はふんわり。 食感にもこだわった基本のマフィンです。 バターと砂糖を使いすぎず少なすぎずの塩梅に、満足感はしっかり！ 素朴で飽きない美味しさをどうぞ（＾＾） アレンジマフィンのベースにもどうぞ♡
材料（6個取りマフィン型1台分/8号カップ6個分）
- A薄力粉150ｇ
- Aベーキングパウダー6ｇ
- 溶かしバター60ｇ
- グラニュー糖60ｇ
- 卵1個
- 牛乳（豆乳）75ｇ
- ≪オプション≫
- Bブランデー（または他の洋酒）大さじ1/2
- Bバニラオイル適量
作り方
- 1
グラニュー糖と溶かしバターを泡立て器でよく混ぜたら、卵を3回に分けて加えつつ都度よく混ぜる。 もったりとした感じになればOK!
- 2
牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。 ※オプションB ブランデー（または他の洋酒）大さじ1/2、バニラオイル適量を加える場合はここで一緒に。
- 3
振るった粉を一気に加え、ゴムベラでサクッと混ぜる。 ※練らないで下さい。粉気が無くなればOK。 ※チョコチップなどのチャンク系を混ぜる場合はここで一緒に。
- 4
スプーンを使って型に入れ、180℃のオーブンで23～25分焼く。 出来上がり♪ ※型には必要に応じてグラシン紙をセットして下さい。
ポイント
◆バターは有塩・無塩、お好みで。私は有塩使用。 ◆バターは少し固形が残るくらいで大丈夫。温度が高いと砂糖が溶けたり分離の原因になります。 ◆粉を練ってしまうと食感が重たくなるので注意。 ◆甘さは控えめです。お好みで砂糖を増やしてください。 ◆焼きたても美味しいですが、翌日は生地が落ち着いて更に美味しく頂けます。
レシピID：198521
更新日：2017/10/07
投稿日：2017/10/07
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作ってみた！
7840692024/03/16 12:11
ホワイトチョコレートを上に乗せてみました。 普通のチョコレートの方がはっきり分かってよかったかもです！でもぷっくり美味しそう(*^-^)
- chiyo
2023/11/30 14:40
熟れたバナナがあったので一緒に混ぜて焼きました。 バターのとってもいい香りで食欲も増します(^^)
Chely2021/01/25 14:40
初めまして。 私が焼くと｢ぷっくり可愛くない・・・｣になってしまいました(笑)😅
- 272175
2020/02/06 11:54
写真のようになりませんでした。残念です……
- ババチーノ
2019/12/27 10:45
卵も牛乳も室温に戻した状態で混ぜているのですが、いつも牛乳を入れた時点で分離してしまいます。 卵を混ぜ終わった時は問題なし。牛乳も少しずつ入れてその都度よく混ぜる様にしているのですが、上手くいきません。 何かコツがあれば教えて欲しいです。
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