HM使用♡ベリーなチョコレートケーキ！

材料（18㎝パウンド型1台分）

• A
  ブラックチョコレート（スイートチョコ・ビターチョコ）
  100ｇ
• A
  バター
  50ｇ
• B
  卵
  2個
• B
  豆乳（牛乳）
  40ｇ
• ホットケーキミックス
  150ｇ
• ドライクランベリー
  50ｇ
• ≪デコレーション≫
• ストロベリーチョコレート
  100ｇ
• お好みのトッピング
  適量

作り方

• 下準備
  ◆材料を常温に戻しておく。 ◆パウンド型に型紙をセットする。 ◆ブラックチョコレートを刻む。 ◆湯煎用の湯を用意する。(お風呂なら熱くて入れないな~くらいの温度) ◆オーブンは180℃に予熱。

  
• 1

  ≪チョコレートケーキ≫ ボウルにA ブラックチョコレート（スイートチョコ・ビターチョコ）100ｇ、バター50ｇを入れ、湯煎で溶かして滑らかにする。

  
• 2

  B 卵2個、豆乳（牛乳）40ｇを加え、白身を切るようにしてよく混ぜる。 ※なるだけ泡立たないように。

  
• 3

  ゴムベラに持ち替え、ホットケーキミックスを加えて粉気が無くなるまで混ぜる。 最後にドライクランベリーを加えてサックリと混ぜる。

  
• 4

  型に流し込み低い位置から数回落として空気を抜き、オーブンを170度にして40～45分焼く。 焼き上がったら網の上に出して冷ます。 ※焦げそうになったらアルミホイルを被せて下さい。

  
• 5

  ≪デコレーション≫ ストロベリーチョコレートを刻み、湯煎かレンジアップで溶かす。 ※レンジアップの場合はこまめに取り出しては撹拌を繰り返す。

  
• 6

  ケーキにストロベリーチョコを掛け、固まらない内にお好みのトッピングを散らす。 チョコが固まったら出来上がり♪

  

ポイント

◆室温が低い時は生地の様子を見ながら度々湯煎に掛けると良いです。 ◆バターは有塩でも無塩でも。本レシピは有塩を使用。 ◆上掛けのチョコレートと食べると調和するよう、生地はビターです。甘党なら砂糖を加えて下さい。 ◆上掛けのチョコレートはお好みのものに変更しても。

作ってみた！

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