【ほうれん草の胡麻和え】ごまの風味引き立つ！

材料3人分

• ほうれん草
  1束(200g)
• A
  すりごま
  大さじ2
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 1

  ほうれん草は根元部分をよく洗い、写真のように軸と葉がたがい違いになるように重ねラップを巻く。両端は閉じずにあけておく。

  
• 2

  そのまま電子レンジに入れ600wで2分加熱する。

  
• 3

  ラップごと20秒ほど水につけてアクをとる。

  
• 4

  ラップを外し、よく手でしぼり水を切り、ヘタを切り落とし5cm幅に切る。

  
• 5

  保存容器にほうれん草を入れA すりごま大さじ2、醤油小さじ2、砂糖小さじ1の調味料を入れてかき混ぜてできあがり。

ポイント

甘さひかえめで、ごまの風味が引き立つような味付けにしています。

作ってみた！

質問