主菜
節約食材で大満足！豚コマもやしのオイスター炒め
10分
- エネルギー354kcal
- 炭水化物21.6g
- 脂質20.2g
- たんぱく質22.8g
- 糖質19.4g
- 食塩相当量2.8g
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もやしでかさ増し＆節約◎ 豚こまでしっかり満足感もあります。 にんにくとオイスターソースでご飯がすすむ、スタミナメニューです！ スポーツ栄養ポイント☆ 豚肉に含まれる【ビタミンB₁】は、糖質のエネルギー変換に欠かせません！ また、にんにく・玉ねぎ・ニラに含まれる【アリシン】はビタミンB₁の吸収率を高めてくれます。 さらに、もやしに含まれる【アスパラギン酸】も、エネルギー産生をサポートしてくれるので、 疲れがたまりやすい時期にご飯と一緒に食べてコンディションを保ちましょう◎
材料2人分
- 豚小間肉200g
- 玉ねぎ1/2個
- キャベツ3~4枚
- もやし1/2袋
- ニラ4本
- 片栗粉小さじ2
- ごま油小さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- Aがらスープの素小さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- Aオイスターソース大さじ1/2
- 粗挽き黒こしょう少々
- いりごま小さじ1
作り方
下準備
豚小間肉は大きければ食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶしておく。 玉ねぎは薄切り、キャベツはざく切りにする。 ニラは4cm幅に切る。- 1
フライパンにごま油を中火で熱し豚小間肉を焼き色がつくまで炒める。
- 2
玉ねぎを加え、焼き色がついたらキャベツともやしを加えて強火でサッと炒め合わせる。
- 3
A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、がらスープの素小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2、オイスターソース大さじ1/2を回し入れ、ニラを加えたら30秒ほど炒める。 仕上げに粗挽き黒こしょうといりごまをふる。
