10分で完成！鶏肉とピーマンのオイスターソース炒め

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• ピーマン
  2個
• 玉ねぎ
  1/4個
• ごま油
  適量
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• 小麦粉
  適量
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は一口大に切る。 ピーマンは食べやすい大きさに切る。 玉ねぎはくし切りにする。

• 1

  鶏肉に塩こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。

• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。

• 3

  鶏肉に火が通ったら、ピーマンと玉ねぎを加えてサッと炒める。

• 4

  A オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1/2を加えて炒め合わせる。

ポイント

小麦粉を薄くまぶすことでタレがよく絡んで美味しく仕上がります。 旬の野菜やきのこでアレンジしても美味しいです。

作ってみた！

質問