火を使わない！なすとさば缶の薬味ぽん酢

材料2人分

• なす（大）
  2本(約250g)
• さば缶（水煮）
  1缶
• 生姜
  適量
• みょうが
  2枚
• 大葉
  3枚
• いりごま
  適量
• ごま油
  大さじ1
• ぽんずしょうゆ
  大さじ1と1/2

作り方

• 下準備
  なす（大）は縦半分に切り斜め薄切りにする。 生姜・みょうが・大葉は千切りにする。

• 1

  耐熱容器になすを入れたらごま油を回しかけて全体になじませ、ふんわりラップをかけたら600wの電子レンジで5分加熱する。

• 2

  汁を軽く切ったさば缶（水煮）は軽くほぐし、ぽんずしょうゆを合わせたら、熱いうちに①にかけて和える。

• 3

  粗熱が取れたら器に盛り、生姜・みょうが・大葉・いりごまをかける。

ポイント

さば缶はツナ缶など他の魚缶でも代用できます。

作ってみた！

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