トロっと食感のなすが絶品!揚げ焼きなすのお味噌汁

10

2021.12.10

分類汁物

調理時間: 10分

ID 427248

菅智香

無理なく作れる、素材を生かしたシンプルレシピ

トロッとした食感のなすがおいしい味噌汁のレシピです。なすを揚げ焼きにすることで味噌汁にごま油のコクがプラスされ、おいしく仕上がりますよ。

    材料

    4人分
    なす 3本
    だし汁 1000ml
    味噌 大さじ2
    ごま油 適量

    作り方

    ポイント

    だし汁に味噌を溶かし入れたあとは、温める際に沸騰しないよう気をつけてください。
    1. なすを乱切りにする。
    2. フライパンにごま油を入れて中火にかけ、なすを揚げ焼きにして取り出す。
    3. だし汁を鍋に入れて中火にかけ、煮たったら火を止め、味噌を溶かし入れる。
    4. お椀に①を入れ、食べる直前に温めた②を入れる。
    2 21

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    みそ汁 なす 揚げ焼き だし汁 ごま油 絶品

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