トロっと食感のなすが絶品！揚げ焼きなすのお味噌汁

なすを乱切りにする。

フライパンにごま油を入れて中火にかけ、なすを揚げ焼きにして取り出す。

だし汁を鍋に入れて中火にかけ、煮たったら火を止め、味噌を溶かし入れる。

お椀に①を入れ、食べる直前に温めた②を入れる。