キャベツが甘い！コツ有！キャベツのアンチョビ炒め

にんにくは薄切りにする。

キャベツはざく切りにし、5分程度水につけて水気を切る。

フライパンにオリーブオイルと鷹の爪、にんにく、アンチョビを加えて弱火にかける。

にんにくの香りがしてきたら中火にしてキャベツを広げて入れる。

そのまま1分いじらずに加熱し、上下返すように混ぜる。さらに1分、そのまま加熱する。

全体を混ぜながらさらに2分程度加熱し、塩、ブラックペッパーで調味する。