副菜
ジュワっとなすがおいしい！なすとエリンギのポン酢和え
投稿日2022/06/02
更新日2022/06/02
調理時間10分(冷やす時間は除きます)
炒めた食材にポン酢を和えるだけで簡単にできる副菜レシピです。 ポン酢の消費にもおすすめのレシピですよ。
材料2人分
- なす1本
- エリンギ2本
- オリーブオイル大さじ2
- ポン酢大さじ1
- 白ごま小さじ1/2
作り方
ポイント
なすはオリーブオイルをしっかり吸って、やわらかくなるまで加熱してください。
- 準
なすとエリンギをいちょう切りにする。
- 1
オリーブオイルを入れたフライパンを中火にかけ、なすとエリンギを炒める。
- 2
なすがオリーブオイルをしっかり吸ってやわらかくなったらボウルに取り出す。
- 3
ポン酢を和えて粗熱を取り、冷蔵庫でしっかり冷やす。
- 4
皿に盛り、お好みで白ごまをかける。
レシピID
437917
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菅智香
育児料理アドバイザー
- スパイス＆ハーブコンサルタント
育児料理アドバイザーとして、季節の素材を使った、子供と一緒に作る料理・子供に食べさせたい料理のレシピを提案中。 スパイス＆ハーブコンサルタント、AGEフードコーディネーター、受験フードマイスター。
