短時間で作れる！なすとトマトのキーマカレー

材料2人分

• 合い挽き肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• なす
  2本(130g)
• トマト
  1個
• カレーフレーク
  50g
• 赤ワイン
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにし、なすは2～3cm角に、トマトはざく切りにする。

• 2

  フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、玉ねぎが茶色になるまで加熱する。

• 3

  合い挽き肉を加えて色が変わるまで加熱する。

• 4

  赤ワインを加えて汁気がなくなるまで加熱する。

• 5

  なす、トマトを加えて全体を炒め合わせる。

• 6

  カレーフレークを加えて全体を混ぜ合わせたら弱火にして5分加熱する。

ポイント

赤ワインを加えることでコクと旨味がアップします。

作ってみた！

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