王道がやっぱりおいしい！ベーコンとナスのトマトソースパスタ

材料2人分

• パスタ
  2人分
• ブロックベーコン
  100g
• ナス
  2本
• 玉ねぎ
  1/2個数
• にんにく
  2片
• トマト缶
  400g
• 顆粒コンソメ
  小さじ1
• とろけるチーズ
  30g～
• オリーブオイル
  大さじ3
• 塩
  適量
• 粗挽き黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  ブロックベーコンは1cmの棒状に切り、ナスは厚さ1cmに切る。玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。

• 2

  フライパンにオリーブオイルとににんにくを入れて弱火にかける。

• 3

  にんにくが茶色になったら取り出して中火にし、ブロックベーコン、ナス、玉ねぎを加えて炒める。

• 4

  野菜がやわらかくなったらトマト缶、顆粒コンソメを加える。

• 5

  トマト缶の水分がなくなるまで、ときどき混ぜながら加熱する。

• 6

  とろけるチーズを加えて全体を混ぜ、塩で味を調整する。

• 7

  表示どおりにゆでたパスタを加え、全体を混ぜる。

• 8

  皿に盛り、粗挽き黒こしょうをかける。お好みでバジル(分量外)を添える。

ポイント

ソースだけ作り、冷凍保存することも可能です。

作ってみた！

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