濃厚なタレが絡む！豚バラ肉ときゅうりの中華風サラダ

材料2人分

• 豚バラ肉
  200g
• しょうが
  1片
• にんにく
  1片
• 甜麺醤
  大さじ2と1/2
• みりん
  大さじ2
• 酒
  大さじ1
• しょうゆ
  大さじ1
• きゅうり
  2本
• 白髪ねぎ
  お好みの量

作り方

• 1

  しょうが、にんにくをすり下ろす。

• 2

  耐熱皿にしょうが、にんにく、甜麺醤、みりん、酒、しょうゆを加えて混ぜる。

• 3

  電子レンジ600Wで1分加熱する。

• 4

  鍋に湯を沸かし、豚バラ肉をゆでてザルに上げる。

• 5

  豚バラ肉と③をよく混ぜ合わせ、粗熱を取る。

• 6

  きゅうりを細切りにする。

• 7

  皿に⑤、きゅうり、白髪ねぎを盛り付ける。

ポイント

きゅうりの「シャキシャキ感」を最大限に引き出すためには、きゅうりの鮮度を保って保存する必要があります。1本ずつキッチンペーパーで包み、それをポリ袋に入れます。最後に、冷蔵庫の野菜室へ入れ、立てて保存してくださいね。

作ってみた！

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