『止まらない♡』なすと豚しゃぶの中華サラダ
投稿日2021/01/22
更新日2021/01/22
調理時間15分
『止まらないおいしさ♡』 なすがジューシーでねぎと一味唐辛子とよく合います♪ 簡単で作り置きもできるので ぜひ作ってみてください(^^)/ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉150g
- なす2本
- サラダ油大さじ1
- A酢大さじ2
- Aしょうゆ・白だし・ごま油各大さじ1(白だし→めんつゆでも可)
- 小口ねぎ・一味唐辛子適量
作り方
ポイント
豚肉を茹ですぎると固くなってしまうので、 色が変わり火が通ったらすぐに冷水に取りましょう！
- 準
・豚バラ薄切り肉は3㎝幅に切る。 ・なすは、縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。 ・ボウルにA 酢大さじ2、しょうゆ・白だし・ごま油各大さじ1を混ぜておく。
- 1
鍋に湯（分量外）を沸かし、豚バラ薄切り肉を茹で、冷水に浸ける。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、なすをしんなりとなるまで炒める。
- 3
A 酢大さじ2、しょうゆ・白だし・ごま油各大さじ1を入れたボウルに、なすと水気を切った豚肉を入れよく混ぜる。
- 4
たれがよく染み込むように、30分程度おいてから、器に盛り、小口ねぎ・一味唐辛子をかける。
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質問
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
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゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年～ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年～大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年～お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。