がっつり食べよう！豚バラ肉とナスのポン酢バターパスタ

材料1人分

• パスタ
  100g
• 豚バラ肉
  60g
• ナス
  1本
• みりん
  大さじ1
• ポン酢しょうゆ
  大さじ2
• 有塩バター
  10g
• オリーブオイル
  大さじ2
• 小ネギ
  適量

作り方

• 1

  豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、ナスは厚さ1cm程度の半月切りにする。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、ナスを加熱する。

• 3

  ナスがオリーブオイルを吸ったら豚バラ肉を加える。

• 4

  豚バラ肉とナスに焼き色が付いたら表示より1分短くゆでたパスタ、みりん、ポン酢しょうゆ、有塩バターを加える。

• 5

  全体を絡めるように加熱して皿に盛り、小口切りにした小ネギをのせる。お好みで七味唐辛子(分量外)をかけていただきましょう。

ポイント

市販のポン酢しょうゆは常温販売が多いですが、開栓後は必ず冷蔵庫へ入れましょう。使用後もすぐにフタを閉め、常温に放置しないことが風味を保つ秘訣です。

作ってみた！

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