ポリうま！たくあんのポテサラ

じゃがいもは皮を剥き、一口大に切る。たくあんは粗めのみじん切りにする。

耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、ふんわりとラップをかけて600wの電子レンジで5~6分加熱する。（※加熱後、竹串を刺してスッと通ったらOK）

加熱したじゃがいもをフォークの裏などで荒く潰したら、たくあん、A マヨネーズ大さじ2、からし小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1を加えて混ぜ、塩、黒胡椒で味を整える。 器に盛り付けてお好みでドライパセリをふりかける。