おつまみ、おかずに大活躍♪「ピリ辛肉味噌きゅうり」

きゅうりは麺棒で叩いて食べやすい大きさにちぎり、器に盛って冷蔵庫で冷やしておく。にんにくはみじん切りにする。

フライパンに、にんにく、ごま油、豆板醤、を入れて中火に点火し、にんにくの香りが立ってきたら豚ひき肉、A 味噌大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ2を加えて火が通るまで炒める。

②を冷やしていたきゅうりの上にのせ、お好みで糸唐辛子をのせる。