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    主菜

    おつまみ、おかずに大活躍♪「ピリ辛肉味噌きゅうり」

    • 投稿日2024/06/21

    • 更新日2024/06/21

    • 調理時間10

    辛いのが苦手な方は、豆板醤と糸唐辛子抜きで作ってみて下さいね★

    材料2人分

    • きゅうり
      3本
    • 豚ひき肉
      200g
    • にんにく
      1かけ
    • 豆板醤
      小さじ1/2
    • ごま油
      小さじ1
    • 糸唐辛子
      適量((お好みで))
    • A
      味噌
      大さじ2
    • A
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    ・きゅうりは叩いてちぎることで、味なじみが良くなります。 ・お肉の脂が多く出てきた場合は、キッチンペーパーで取り除くと◎ ・冷たく召し上がりたい方は、肉味噌の粗熱が取れてからのせてもOK

    • 1

      きゅうりは麺棒で叩いて食べやすい大きさにちぎり、器に盛って冷蔵庫で冷やしておく。にんにくはみじん切りにする。

      工程写真
    • 2

      フライパンに、にんにく、ごま油、豆板醤、を入れて中火に点火し、にんにくの香りが立ってきたら豚ひき肉、A 味噌大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ2を加えて火が通るまで炒める。

      工程写真
    • 3

      ②を冷やしていたきゅうりの上にのせ、お好みで糸唐辛子をのせる。

    レシピID

    485419

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