おつまみ、おかずに大活躍♪「ピリ辛肉味噌きゅうり」

材料2人分

• きゅうり
  3本
• 豚ひき肉
  200g
• にんにく
  1かけ
• 豆板醤
  小さじ1/2
• ごま油
  小さじ1
• 糸唐辛子
  適量(（お好みで）)
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2

作り方

• 1

  きゅうりは麺棒で叩いて食べやすい大きさにちぎり、器に盛って冷蔵庫で冷やしておく。にんにくはみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンに、にんにく、ごま油、豆板醤、を入れて中火に点火し、にんにくの香りが立ってきたら豚ひき肉、A 味噌大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ2を加えて火が通るまで炒める。

  
• 3

  ②を冷やしていたきゅうりの上にのせ、お好みで糸唐辛子をのせる。

ポイント

・きゅうりは叩いてちぎることで、味なじみが良くなります。 ・お肉の脂が多く出てきた場合は、キッチンペーパーで取り除くと◎ ・冷たく召し上がりたい方は、肉味噌の粗熱が取れてからのせてもOK

作ってみた！

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