主菜
おつまみ、おかずに大活躍♪「ピリ辛肉味噌きゅうり」
投稿日2024/06/21
更新日2024/06/21
調理時間10分
辛いのが苦手な方は、豆板醤と糸唐辛子抜きで作ってみて下さいね★
材料2人分
- きゅうり3本
- 豚ひき肉200g
- にんにく1かけ
- 豆板醤小さじ1/2
- ごま油小さじ1
- 糸唐辛子適量(（お好みで）)
- A味噌大さじ2
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A醤油大さじ1
- A砂糖小さじ2
作り方
ポイント
・きゅうりは叩いてちぎることで、味なじみが良くなります。 ・お肉の脂が多く出てきた場合は、キッチンペーパーで取り除くと◎ ・冷たく召し上がりたい方は、肉味噌の粗熱が取れてからのせてもOK
- 1
きゅうりは麺棒で叩いて食べやすい大きさにちぎり、器に盛って冷蔵庫で冷やしておく。にんにくはみじん切りにする。
- 2
フライパンに、にんにく、ごま油、豆板醤、を入れて中火に点火し、にんにくの香りが立ってきたら豚ひき肉、A 味噌大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ2を加えて火が通るまで炒める。
- 3
②を冷やしていたきゅうりの上にのせ、お好みで糸唐辛子をのせる。
レシピID
485419
質問
作ってみた!
「きゅうり」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
低空飛行キッチン（調理師免許）
初レシピ本「すぐできごはん」販売中です。 Amazon・楽天・書店にてお求めいただけます。(電子版もあります☆) すぐにマネしたくなるような、誰でも簡単に美味しく作れるレシピをお届けします。 自分で作る楽しさ、美味しさを知っていただき、皆様の日々の料理へのハードルが低くなれば嬉しいです。
