主菜
ご飯にのっけたら止まない！「きゅうりのポリポリ肉味噌」
投稿日2024/09/02
更新日2024/09/02
調理時間15分
ご飯にふりかけ感覚でかけて食べる肉味噌なので味濃いめです。薄味が好みの方や、そぼろ丼のように召し上がりたい方は醤油と味噌の量を減らして調整してみて下さいね。
材料4人分
- きゅうり2本
- 豚ひき肉150g
- にんにく1かけ
- ごま油小さじ1
- 粗挽き黒胡椒適量
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A味噌大さじ1
- A醤油大さじ1
- A砂糖小さじ2
作り方
ポイント
・お肉の脂が多く出てきた場合は、キッチンペーパーで取り除くと◎ ・辛いのが苦手な方は黒こしょう抜きでもOK！
- 1
きゅうりは1cm角に切り、塩をもみこんで5分置いて絞る。にんにくはみじん切りにする。
- 2
フライパンに、にんにく、ごま油、を入れて中火に点火し、にんにくの香りが立ってきたら豚ひき肉、A 酒大さじ1、みりん大さじ1、味噌大さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ2を加えて汁気を飛ばしながら肉に焼き目をつける。
- 3
きゅうりを加え、1分ほどさっと炒めたら粗挽き黒胡椒をふる。
レシピID
489284
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低空飛行キッチン（調理師免許）
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