あっさりクリーミー♡新しい美味しさ「大根のカルボナーラ」

材料2人分

• 大根
  1/4個(400g)
• 薄切りベーコン
  2枚
• 溶き卵
  1個
• オリーブオイル
  小さじ1
• 粗挽き黒こしょう
  適量
• A
  牛乳
  50ml
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ2
• A
  コンソメ
  小さじ1

作り方

• 1

  大根は薄い半月切りにし、薄切りベーコンは2cm幅の短冊切りにする。

  
• 2

  オリーブオイルを中火で熱し、ベーコンを炒める。焼き色がついたら大根を入れてさっと混ぜ合わせ、蓋をして5分蒸し焼きにする。その間にA 牛乳50ml、粉チーズ大さじ1、片栗粉小さじ2、コンソメ小さじ1を混ぜ合わせておく。

  
• 3

  蓋を取り、A 牛乳50ml、粉チーズ大さじ1、片栗粉小さじ2、コンソメ小さじ1を加えて混ぜ合わせる。フツフツとしてきたら火を止め、溶き卵を回しかけて手早く混ぜ合わせる。器に盛り、粗挽き黒こしょうをふる。

  

ポイント

卵を加えるときは火を止めないとダマになる原因に。また、鍋肌に当たらないように回しかけるのがコツです。

作ってみた！

質問