とっても柔らかいハンバーグ　手捏ね・成形不要　

• 15分

材料2人分

• 合いびき肉
  150g
• 玉葱
  1/2個
• A
  卵
  1個
• A
  パン粉
  大さじ1
• A
  牛乳
  小さじ1
• A
  塩・胡椒・ナツメグ
  各少々

作り方

• 下準備
  玉葱は半分に切って両端を切る。水を掛けながら皮を剥く。 薄切りにして、先ずは半分を90度回して端から少しずつ切る。※これでみじん切り 耐熱ボウルに入れて、レンジ600w50秒加熱して冷ましておく。

  
• 1

  合いびき肉にA 卵1個、パン粉大さじ1、牛乳小さじ1、塩・胡椒・ナツメグ各少々を加えて混ぜる。 ※ヘラで肉をつぶしながら混ぜる。

  
• 2

  ①に玉葱を混ぜ込む。

  
• 3

  ②をフライパンにヘラですくって落とす。 ヘラで成型する。 火を点けて温まったら強火のまま5分焼いて反す。

  
• 4

  水大さじ1を加えて、中弱火にして蓋をして6分蒸し焼きにする。

  
• 5

  お好みで添え野菜も一緒に蒸してもＯＫ

  

ポイント

おすすめ大人向けソースは、ウスターソース大さじ2、トマトケチャップ大さじ2、赤ワイン大さじ1を合わせて煮詰める。

作ってみた！

質問