主菜
とっても柔らかいハンバーグ 手捏ね・成形不要
投稿日2021/03/25
更新日2021/03/25
調理時間15分
生地が軟らかいとパン粉を増やしがちですがこれなら大丈夫！
材料2人分
- 合いびき肉150g
- 玉葱1/2個
- A卵1個
- Aパン粉大さじ1
- A牛乳小さじ1
- A塩・胡椒・ナツメグ各少々
作り方
ポイント
おすすめ大人向けソースは、ウスターソース大さじ2、トマトケチャップ大さじ2、赤ワイン大さじ1を合わせて煮詰める。
- 準
玉葱は半分に切って両端を切る。水を掛けながら皮を剥く。 薄切りにして、先ずは半分を90度回して端から少しずつ切る。※これでみじん切り 耐熱ボウルに入れて、レンジ600w50秒加熱して冷ましておく。
- 1
合いびき肉にA 卵1個、パン粉大さじ1、牛乳小さじ1、塩・胡椒・ナツメグ各少々を加えて混ぜる。 ※ヘラで肉をつぶしながら混ぜる。
- 2
①に玉葱を混ぜ込む。
- 3
②をフライパンにヘラですくって落とす。 ヘラで成型する。 火を点けて温まったら強火のまま5分焼いて反す。
- 4
水大さじ1を加えて、中弱火にして蓋をして6分蒸し焼きにする。
- 5
お好みで添え野菜も一緒に蒸してもＯＫ
レシピID
409655
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だんどり
簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です！料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。