子供ごはん！ミニ銀鮭コロッケサンド

材料2人分

• アンパンマンのまんまるたまごパン
  1袋
• 銀鮭
  1切れ
• じゃがいも
  1個
• A
  マヨネーズ
  小さじ2
• A
  ほんだし・塩・黒胡椒
  各少々
• 小麦粉・卵・パン粉
  各適量

作り方

• 下準備
  じゃがいもの皮を剥いて芽を取って洗ってラップで包む。 レンジ600w2分半、反して2分半加熱してマッシュする。

  
• 1

  銀鮭の皮と骨を取って軽く洗う。 油少々で両面中火で2分ずつ焼く。

  
• 2

  銀鮭、じゃがいも、A マヨネーズ小さじ2、ほんだし・塩・黒胡椒各少々を合わせて混ぜる。

  
• 3

  ③をパンのサイズに合わせて丸める。 アンパンマンのまんまるたまごパンを水平に切る。

  
• 4

  小麦粉・卵・パン粉をつける。

  
• 5

  1cm程の油で3分ほど揚げ焼きにする。 とんかつソースを掛けてパンで挟む。

  

ポイント

銀鮭は煮てしっとり仕上げてもＯＫ。

作ってみた！

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