キャベツの芯と卵のお味噌汁

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2021.11.20

分類汁物

調理時間: 5分

ID 425831

だんどり

だんどりキッチン 簡単レシピ

それもったいないお味噌汁。
キャベツの芯は捨てずにいろいろ使います。
今回はお味噌汁で。

みそ汁 まいたけ キャベツ 小ねぎ みそ汁 かき玉

    材料

    2人分
    キャベツの芯 1個
    1個
    舞茸 20g
    小ネギ 1本
    ほんだし 少々
    味噌 大さじ1
    350ml

    作り方

    ポイント

    沸騰したらキャベツの硬さを見てお好みで煮て下さい。
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    1. キャベツの芯の端を切り落として千切り。
      舞茸を小さくさく。
    2. 水、キャベツ、舞茸、ほんだしを合わせて煮る。
    3. 味噌を溶いてひと煮立て。
    4. 溶き卵をゆっくり加えて、小ネギの小口切りを加える。
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