レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

ダイエット!もやしパッタイ

主食

ダイエット!もやしパッタイ
  • 投稿日2022/05/18

  • 調理時間10

麺なしでも味は本格的。

材料2人分

  • もやし
    1袋
  • ささみ
    1本
  • 玉葱
    1/4個
  • ピーマン
    1個
  • パプリカ(赤)
    1/2個
  • 人参
    30g
  • 1個
  • A
    醤油、砂糖、酢、ナンプラー
    各小さじ2
  • A
    豆板醤
    小さじ1

作り方

ポイント

レンチン下処理で時短。 ささみはむね肉やもも肉でもOK

  • もやしは袋ごとレンジ600w1分30秒加熱し、ザルにあけて水けを切る。

    工程写真
  • 1

    ピーマン、パプリカは、種とヘタを取って細切りし、ザルで軽く水を掛けておく。

    工程写真
  • 2

    玉葱は皮を剥いて薄切り、人参は斜め薄切りの千切り。

    工程写真
  • 3

    ピーマン、パプリカ(赤)、玉葱、人参を耐熱袋に入れ、レンジ600w1分加熱し、ザルにあけて水けを切る。

    工程写真
  • 4

    ささみの筋の左右に包丁を入れ、反して筋を削いで小さく切る。

    工程写真
  • 5

    A 醤油、砂糖、酢、ナンプラー各小さじ2、豆板醤小さじ1を合わせてたれを作る。 卵は溶いておく。 ※準備OK

    工程写真
  • 6

    油大さじ1を強火で1分温め、卵を流し込み、さっと混ぜてふわふわにして取り出す。

    工程写真
  • 7

    もやしを1分ほど炒めて水けを飛ばす。

    工程写真
  • 8

    野菜を加えて1分ほど水けを飛ばす。

    工程写真
  • 9

    中央の野菜を寄せて、肉を炒める。

    工程写真
  • 10

    たれを加えて1分ほど炒める。

    工程写真
  • 11

    卵を加えてくずしながら混ぜる。

    工程写真
レシピID

436458

「ささみ」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

「にんじん」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

野菜炒め」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

だんどり
Artist

だんどり

簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です!料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。

「料理家」という働き方 Artist History