パンチェッタパスタ

材料2人分

• パスタ
  160g
• ベーコン
  100g
• アスパラガス
  3本
• 白だし
  小さじ1
• A
  塩黒胡椒
  各少々
• A
  鷹の爪(輪切り)
  少々
• A
  にんにく(チューブ)
  1cm
• A
  オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 下準備
  パスタを茹でる。 ※塩小さじ1(材料外)を加える。

  
• 1

  アスパラガスの端を切り落とし、斜め薄切り。

  
• 2

  ベーコンを角切り。

  
• 3

  フライパンにA 塩黒胡椒各少々、鷹の爪(輪切り)少々、にんにく(チューブ)1cm、オリーブオイル大さじ1を加えて温める。 ベーコン、アスパラを加えて炒める。

  
• 4

  パスタの煮汁を50ml加えて乳化させる。

  
• 5

  パスタをザルにあげて水けを切って加える。 白だしと黒胡椒で仕上げる。

  

ポイント

ベーコンは角切りがおすすめ。

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