主菜
あのコンビニの【四川飯店監修ホイコーロー】を再現
投稿日2023/04/09
更新日2023/04/09
調理時間10分
元は強火で炒めたおこげ風味とトウチの風味が強いので、甜麺醤(テンメンジャン)を多めにして少し甘く、味の素でうま味アップさせました。
材料2人分
- 豚こま肉200g
- キャベツ200g
- にんにくの芽数本
- ピーマン1個
- ネギ10cm
- 塩胡椒各少々
- A甜麺醤大さじ1
- A酒大さじ2
- A醤油、砂糖、酢、味噌各小さじ1
- A味の素3振り
- A塩胡椒各少々
作り方
ポイント
味噌は豆豉(トウチ)、ピーマンはパプリカ、豚コマ肉はバラ肉に代えると再現度アップです。
- 準
キャベツはざく切り、にんにくの芽は短く切り、耐熱袋でレンジ600w2分加熱する。 ピーマンは小さく、ネギは斜めに切る。
- 1
油少々で豚こま肉、ピーマン、ネギを塩胡椒して炒める。
- 2
キャベツ、にんにくの芽、A 甜麺醤大さじ1、酒大さじ2、醤油、砂糖、酢、味噌各小さじ1、味の素3振り、塩胡椒各少々を加える。
- 3
強火でしっかり炒める。
レシピID
458459
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だんどり
簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です！料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。