家にある調味料で簡単＆ヘルシー！【デミ厚揚げチキン】
投稿日2023/05/12
更新日2023/05/13
調理時間15分
今回は家にある調味料で簡単に作る、デミグラス厚揚げチキンです！ 本格的…ではないかもしれないけど、これでも充分満足。 美味しいデミチキンです。 家に余ってた冷凍の厚揚げも入れたので、ヘルシーな上に節約！
材料2人分
- 新玉ねぎ1/2個(約60g)
- 厚揚げ100g
- 鶏もも肉1/2枚(約170g)
- 塩コショウ適量
- 片栗粉適量(厚揚げ・鶏もも肉に各大２程度)
- バター大さじ１
- A砂糖小さじ２
- A茅乃舎野菜だし（コンソメ）小さじ1/2
- A酒・水各大さじ１
- Aケチャップ・ウスターソース各大さじ１と1/2
- A小麦粉小さじ1/2
作り方
ポイント
◎普通の玉ねぎでも美味しくできます。 ◎厚揚げなしで、鶏もも肉１枚でもOK
- 1
新玉ねぎは薄切りする。厚揚げは食べやすくひと口大に切り、塩コショウ・片栗粉をまぶす。
- 2
鶏もも肉は一口大に切り、塩コショウを振り片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにバターを溶かし、鶏肉と厚揚げを中弱火で３分ほど焼く。この時、鶏肉の皮を下にして入れる。 その間にA 砂糖小さじ２、茅乃舎野菜だし（コンソメ）小さじ1/2、酒・水各大さじ１、ケチャップ・ウスターソース各大さじ１と1/2、小麦粉小さじ1/2を合わせておく。
- 4
厚揚げと鶏肉にこんがり焼き色が付いたら、ひっくり返して新玉ねぎを加え、更に2〜3分焼く。
- 5
合わせておいたA 砂糖小さじ２、茅乃舎野菜だし（コンソメ）小さじ1/2、酒・水各大さじ１、ケチャップ・ウスターソース各大さじ１と1/2、小麦粉小さじ1/2を加えてに絡める。
- 6
汁気がなくなり、トロみが付いたら完成。
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にぎりっ娘。
お弁当料理研究家
チャンネル登録者129万人のお弁当YouTuber兼お弁当料理研究家。 作る人も食べる人も喜ぶ簡単でおいしいレシピを発信しています。 晩御飯の参考にもなるお弁当おかずを家にある調味料、手に入りやすい材料で作るようにしています。 料理やお弁当作りを楽しんで貰えるとうれしいな。 【著書】 ■にぎりっ娘の1時間で5品「ゆるっと作り置きレシピ」/扶桑社(2023.2.22) ■「頑張らないお弁当〜おかずは1品でも大満足〜」/KADOKAWA(2021.3.26) ■にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」/GAKKEN(2020.1.31) 【その他実績】 ESSE連載美味しいリレー弁当(2022年度)など 他、Yahoo!クリエイターズプログラム2019-2021「How To」部門にて最優秀作品アワードにて3年連続受賞。
