【厚揚げと鶏むね肉のコロコロ唐揚げ】罪悪感なしの旨唐揚げ♡
投稿日2023/06/01
更新日2023/06/01
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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厚揚げと鶏むね肉をコロコロにカットしたひとくち唐揚げです。 揚げ時間も短いので、パパっとできてお弁当のおかずにもおすすめ。 ヘルシーな食材なので、食べすぎても罪悪感なしです。 ※保存期間はおおよそです。季節や状況によって異なりますのでご了承下さい。 【調理前】 下味冷凍 3~4週間冷凍可能。 【調理後】 冷蔵 3~4日 冷凍2週間程度（食感が多少悪くなります）
材料2人分
- 厚揚げ140g
- 鶏むね肉1/2枚（170g）
- 片栗粉大さじ5程度
- Aニンニクチューブ小さじ1/2
- Aショウガチューブ小1
- A塩コショウ適量
- A酒・しょうゆ各大さじ1
- 油適量
作り方
ポイント
●厚揚げだけ、鶏むね肉だけでも美味しくいただけます。 ●厚揚げ以外にゴボウやレンコン、人参などの根菜類も美味しいです。 ●鶏むね肉は半解凍だと切りやすいです。
- 1
厚揚げと鶏むね肉をサイコロ状に切る。
- 2
1、2をボウルにあわせて入れ、塩こしょうを振り、A ニンニクチューブ小さじ1/2、ショウガチューブ小1、塩コショウ適量、酒・しょうゆ各大さじ1を1分ほど揉み込む。
- 3
ボウルの底に残っている水分をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をを加えてさっくり混ぜ合わせる。
- 4
フライパンに１cmほど油を入れ、中火で片面２分ほど揚げ焼きする。
- 5
こんがり焼き色がついたらひっくり返し、更に1〜2分揚げ焼きする。
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にぎりっ娘。
お弁当料理研究家
チャンネル登録者129万人のお弁当YouTuber兼お弁当料理研究家。 作る人も食べる人も喜ぶ簡単でおいしいレシピを発信しています。 晩御飯の参考にもなるお弁当おかずを家にある調味料、手に入りやすい材料で作るようにしています。 料理やお弁当作りを楽しんで貰えるとうれしいな。 【著書】 ■にぎりっ娘の1時間で５品「ゆるっと作り置きレシピ」/扶桑社(2023.2.22) ■「頑張らないお弁当〜おかずは１品でも大満足〜」/KADOKAWA(2021.3.26) ■にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」/GAKKEN(2020.1.31) 【その他実績】 ESSE連載美味しいリレー弁当(2022年度)など 他、Yahoo!クリエイターズプログラム2019−2021「How To」部門にて最優秀作品アワードにて3年連続受賞。