レンジで簡単‼【春雨のレモンサラダ】夏にさっぱり爽やか〜♪

材料3人分

• 春雨
  60g
• 鶏ひき肉
  100g
• 玉ねぎ
  1/4個(65g)
• きゅうり
  １本(75g)
• 人参
  1/2本(70g)
• お湯
  250mlほど
• 冷凍エビ
  5〜7尾
• A
  砂糖
  大さじ２〜３
• A
  白だし・レモン汁
  大さじ4
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  鷹の爪
  1本(種を除いて輪切り)
• レモン
  １枚(飾り)

作り方

• 1

  耐熱ボウルに春雨、鶏ひき肉、冷凍エビを入れ、お湯250ml（被るくらい）ほど入れてほぐしながら混ぜる。

  
• 2

  レンジ600wで1分半ほど加熱し、お湯を切る。エビは半分にスライスする。

  
• 3

  玉ねぎは薄くスライスし、水に浸しておく。

  
• 4

  きゅうりと人参は細切りする。

  
• 5

  大きいボウルにA 砂糖大さじ２〜３、白だし・レモン汁大さじ4、しょうゆ大さじ1、鷹の爪1本を合わせて混ぜ、材料すべて加えて混ぜ合わせる。

  
• 6

  器に盛ってお好みでレモンを飾る。

  

ポイント

●紫玉ねぎは辛味が少なくサラダに向いていますが、普通の玉ねぎでもOKです。 ●あれば、刻んなナッツ類をいれるとまた更においしいですよ♬

作ってみた！

質問