みんな大好き【梅しそチーズチキンカツ♡】柔らか＆ジューシー‼

• 15分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存1ヶ月

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材料1人分

• 鶏むね肉
  1/2枚
• 大葉
  2枚
• 梅肉
  梅干し1個分(小さじ1程度)
• スライスチーズ
  1枚(半分に切る)
• 塩コショウ
  適量
• パン粉
  適量
• A
  天ぷら粉・水
  各大さじ2

作り方

• 下準備
  梅干しは種から外し、包丁で叩いておく。 （梅肉チューブでも可）

  
• 1

  鶏むね肉は観音開きにし、真ん中で半分に切る。

  
• 2

  半分の鶏むね肉にラップを被せ、麺棒で半分以下の薄さになるよう叩いて伸ばす。

  
• 3

  ２の片側に大葉、スライスチーズ、梅肉、スライスチーズ、大葉の順に乗せる。

  
• 4

  反対側のお肉をもって、被せるようにして包む。

  
• 5

  塩コショウを振りA 天ぷら粉・水各大さじ2のバッター液にくぐらせ、パン粉をまぶす。 　※閉じ目は2度付けするとチーズが漏れにくいです。

  
• 6

  フライパンに油を1cm深さほど入れ、ふつふつなるくらいの温度で片面3分ほど揚げ焼きする。

  
• 7

  焼き色がついたら、ひっくり返して更に２～３分揚げ焼きする。両サイドも白かったら軽く揚げ焼きする。

  

ポイント

●天ぷら粉がない場合のバッター液はの代用は下記です。 　小麦粉…大2 　マヨネーズ…大1 　水…大1 ●梅干しは塩味と酸味の少ないものがおすすめです（私はドン・キホーテの紀州産南高梅を使っています）。 苦手な方は梅肉を入れなくてもOKです‼ ●大葉が苦手な人は、ほうれん草や小松菜の葉でも◎

作ってみた！

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