白菜が美味すぎる♡【白菜と豚のピリ辛炒め】レンチンで時短

材料2人分

• 白菜
  1/4株(450g)
• 豚こま肉
  250g
• 片栗粉
  大さじ2と適量
• 酒
  大さじ1/2
• 塩こしょう
  適量
• ごま油
  大さじ1程度
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  コンソメ・砂糖
  大さじ1/2
• A
  コチュジャン・酒・醤油・オイスターソース
  大さじ1

作り方

• 下準備
  A おろしにんにく小さじ1/2、コンソメ・砂糖大さじ1/2、コチュジャン・酒・醤油・オイスターソース大さじ1を合わせておく。

• 1

  白菜は葉と茎に分け、食べやすい大きさにざく切りする。茎はよく洗い、耐熱ボウルに入れ電子レンジ600wで3分加熱する。水分を拭き取る。

  
• 2

  片栗粉大さじ2をボウルに加えしっかりまぶす。

  
• 3

  豚こま肉は必要なら食べやすい大きさに切り、酒・塩こしょうをふり、片栗粉を適量まぶす。

  
• 4

  フライパンにごま油大さじ1程度を熱し、豚こま肉を炒める。

  
• 5

  豚こま肉の色が変わってきたら肉を寄せ、空いているスペースにごま油大さじ1程度を再びたらし、白菜の茎と葉を加え全体をさっと炒める。

  
• 6

  合わせておいたA おろしにんにく小さじ1/2、コンソメ・砂糖大さじ1/2、コチュジャン・酒・醤油・オイスターソース大さじ1を加える。

  
• 7

  たれが全体に絡んだら完成。

  

ポイント

●電子レンジで加熱した白菜の水分を拭き取る際は火傷にご注意ください。

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