【お弁当副菜】箸休めに♪彩りきれいな人参のレモンサラダ
投稿日2024/08/30
更新日2024/08/30
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安50円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存10日
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さっぱりいただけるにんじんのサラダです。 レモンの酸味で食欲のないときも美味しくいただけます。 お弁当の彩りにもピッタリの副菜です。 ▼お弁当メニュー例（写真２枚目） ごはん 肉詰めピーマンのチーズ焼き https://oceans-nadia.com/user/882109/recipe3/487873/ 人参のレモンサラダ ツナマヨ卵焼き https://oceans-nadia.com/user/882109/recipe3/487875/ ミニトマト
材料1人分
- にんじん50g
- 大葉1枚
- 塩ひとつまみ
- Aレモン汁小１
- Aブラックペッパー適量
作り方
ポイント
●大葉の代わりにパセリでもOK！ ●レンジで加熱することで時短になります。レンジで加熱せず、塩もみして１５分おいて合わせてもOK。
- 1
にんじんはスライサーでせん切りし、塩もみする。
- 2
電子レンジ600wで1分ほど加熱し、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
- 3
大葉はせん切りする。
- 4
（３）に大葉、A レモン汁小１、ブラックペッパー適量を加えて和える。
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にぎりっ娘。
お弁当料理研究家
チャンネル登録者129万人のお弁当YouTuber兼お弁当料理研究家。 作る人も食べる人も喜ぶ簡単でおいしいレシピを発信しています。 晩御飯の参考にもなるお弁当おかずを家にある調味料、手に入りやすい材料で作るようにしています。 料理やお弁当作りを楽しんで貰えるとうれしいな。 【著書】 ■にぎりっ娘の1時間で５品「ゆるっと作り置きレシピ」/扶桑社(2023.2.22) ■「頑張らないお弁当〜おかずは１品でも大満足〜」/KADOKAWA(2021.3.26) ■にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」/GAKKEN(2020.1.31) 【その他実績】 ESSE連載美味しいリレー弁当(2022年度)など 他、Yahoo!クリエイターズプログラム2019−2021「How To」部門にて最優秀作品アワードにて3年連続受賞。
