【回鍋肉】春キャベツ×鶏むね肉で！ヘルシーなのに旨すぎ♡

材料2人分

• 春キャベツ
  200g
• 鶏むね肉
  １枚
• 塩コショウ
  適量
• 片栗粉
  適量
• ごま油・豆板醤
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  酒・オイスターソース・甜麺醤
  各大さじ1

作り方

• 1

  春キャベツは食べやすい大きさにざく切りする。

  
• 2

  鶏むね肉はフォークで数十箇所刺し、食べやすい大きさにそぎ切りする。

  
• 3

  （２）に塩コショウを振り、片栗粉をまぶす。

  
• 4

  A にんにくチューブ小さじ1/2、砂糖小さじ1、酒・オイスターソース・甜麺醤各大さじ1を合わせておく。

  
• 5

  熱したフライパンにごま油・豆板醤を入れて軽く炒める。

  
• 6

  鶏肉加えて、豆板醤を絡めながら焼く。

  
• 7

  片面１〜２分ほど焼いたら裏返し、キャベツを加える。

  
• 8

  キャベツの上に鶏肉を乗せる。

  
• 9

  蓋をして１〜２分蒸し焼きする。

  
• 10

  キャベツの食感が残ってるくらいで、ソースを加える。

  
• 11

  全体にソースが絡んだら、完成！

  

ポイント

●甜麺醤の代用…味噌大1/2、砂糖・しょうゆ・すりごま各小１

作ってみた！

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