サクサクじゅんわり♪スナップエンドウのだし浸し

材料（作りやすい量）

• スナップエンドウ
  100ｇ(15～20本分)
• 塩
  小さじ1/2
• 水
  1L
• A
  白だし
  大さじ２
• A
  みりん
  小さじ１
• A
  しょうゆ
  小さじ１
• A
  水
  200cc

作り方

• 下準備
  スナップエンドウは筋を取って洗っておく。

  
• 1

  鍋につけ汁の材料A 白だし大さじ２、みりん小さじ１、しょうゆ小さじ１、水200ccを全て加え、ひと煮立ちしたら火を止め粗熱を取っておく。

  
• 2

  沸騰した水1Lに塩小さじ1/2を加えてスナップエンドウを1分半ゆでる。 茹でたらザルなどにあげてそのまま冷ます。

  
• 3

  清潔な保存容器にスナップエンドウを入れ、冷ましたつけ汁をひたひたに注ぐ。

  
• 4

  落としラップをして冷蔵庫で30分以上味をなじませる。

  

ポイント

しゃきしゃき食感を残す為、茹で時間は短めで！ お弁当に入れる時はキッチンペーパーなどでしっかりと水分をおさえてから入れると安心です。

作ってみた！

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