【ポイント2つ】豚こま生姜焼き

• 15分

材料3人分

• 豚こま切れ肉
  300g
• 玉ねぎ
  1/2個
• サラダ油
  小さじ2
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  片栗粉
  大さじ1/2
• B
  おろし生姜
  小さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  みりん、酒、醤油
  各大さじ1と1/2
• キャベツ千切り
  適量

作り方

• 1

  B おろし生姜小さじ2、砂糖大さじ1、みりん、酒、醤油各大さじ1と1/2は合わせておく。

  
• 2

  豚こま切れ肉にA 塩こしょう少々、片栗粉大さじ1/2を揉み込む。

  
• 3

  玉ねぎは繊維に垂直にスライスする。

  
• 4

  サラダ油を熱して豚肉を焼く。 火が通りはじめたら玉ねぎも加えて炒める。

  
• 5

  玉ねぎが透き通ってきたらB おろし生姜小さじ2、砂糖大さじ1、みりん、酒、醤油各大さじ1と1/2を回しかけ、 全体に絡むよう炒める。

  
• 6

  キャベツ千切りと器に盛る。

  

ポイント

1.玉ねぎは繊維に対して垂直に切るとシャキシャキに。 2.豚肉に片栗粉を揉み込むことで パサつき防止になり柔らかく食べられます。

作ってみた！

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