鶏肉と白菜のオイスターソース炒め

材料3人分

• 鶏もも肉
  2枚450g
• 白菜
  300g
• A
  酒、みりん、オイスターソース
  各大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• 水溶き片栗粉
  適量
• いりごま
  適量
• 七味唐辛子
  お好みで

作り方

• 下準備
  A 酒、みりん、オイスターソース各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1は合わせておく。

  
• 1

  白菜、鶏もも肉は一口大に切る。

  
• 2

  鶏もも肉は塩こしょうを振る。

  
• 3

  フライパンに鶏肉の皮目を下にして並べ 中火で両面を焼く。

  
• 4

  白菜を被せるように上から入れ、少し火を弱めて 鶏肉を蒸し焼きにするように火を通す。

  
• 5

  鶏肉に火が通ったらA 酒、みりん、オイスターソース各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を回しかけて 全体に味をつけたら水溶き片栗粉でとろみをつける。

  
• 6

  お好みで仕上げにいりごま、七味唐辛子を振る。

ポイント

・白菜で鶏肉を覆い蒸し焼きにすることで パサつきなく中まで火が通ります♪

作ってみた！

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