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    汁物

    春キャベツのポタージュ

    • 投稿日2024/04/05

    • 更新日2024/04/05

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安150

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    ほんのり緑の春にぴったりのポタージュ☘️ 玉ねぎ入りで自然な甘さとまろやかさが プラスされ、やさしいスープになります☺️

    材料4人分

    • 春キャベツ
      250g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • A
      250ml
    • A
      顆粒コンソメ
      小さじ2
    • 牛乳
      200ml〜
    • 塩(調整用)
      適量
    • 黒こしょう
      あれば
    • シーズニングオイル(レモン)
      あれば

    作り方

    ポイント

    ・牛乳を入れたら沸騰させないように気をつけてください。 ・冷凍保存する場合は牛乳を加える前の状態で保存してください。 (解凍後、牛乳を加えて温める。) ・ブレンダーやミキサーでペーストにする際は粗熱を取ってから行うなど火傷に注意してください。

    • 1

      玉ねぎはスライス、春キャベツは粗みじん切りにする。(キャベツの芯も入れてOK)

      春キャベツのポタージュの工程1
    • 2

      鍋にバターを溶かし、玉ねぎが透き通るまで焦がさないように炒める。

      春キャベツのポタージュの工程2
    • 3

      春キャベツも加えてさっと炒める。

      春キャベツのポタージュの工程3
    • 4

      くたっとしてきたらA 水250ml、顆粒コンソメ小さじ2を加え、キャベツが柔らかくなるまで煮る。

      春キャベツのポタージュの工程4
    • 5

      ブレンダーで撹拌する。(ミキサーでもOK)

      春キャベツのポタージュの工程5
    • 6

      牛乳を少しずつ加えて沸騰させないように混ぜながら温める。

      春キャベツのポタージュの工程6
    • 7

      塩(調整用)で味を調える。器に入れ、お好みで黒こしょう、シーズニングオイル(レモン)で仕上げる。

    レシピID

    480874

    質問

    作ってみた!

    • skの作ってみた!投稿(春キャベツのポタージュ)
      sk
      sk

      2024/04/12 21:32

      家にあるものだけで作れたのが有り難かったです!美味しかったのでまた作ろうと思います😌

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    ちぐあさ
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    ちぐあさ

    • 管理栄養士

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