春キャベツのポタージュ
投稿日2024/04/05
更新日2024/04/05
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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ほんのり緑の春にぴったりのポタージュ☘️ 玉ねぎ入りで自然な甘さとまろやかさが プラスされ、やさしいスープになります☺️
材料4人分
- 春キャベツ250g
- 玉ねぎ1/2個
- A水250ml
- A顆粒コンソメ小さじ2
- 牛乳200ml〜
- 塩(調整用)適量
- 黒こしょうあれば
- シーズニングオイル(レモン)あれば
作り方
ポイント
・牛乳を入れたら沸騰させないように気をつけてください。 ・冷凍保存する場合は牛乳を加える前の状態で保存してください。 (解凍後、牛乳を加えて温める。) ・ブレンダーやミキサーでペーストにする際は粗熱を取ってから行うなど火傷に注意してください。
- 1
玉ねぎはスライス、春キャベツは粗みじん切りにする。(キャベツの芯も入れてOK)
- 2
鍋にバターを溶かし、玉ねぎが透き通るまで焦がさないように炒める。
- 3
春キャベツも加えてさっと炒める。
- 4
くたっとしてきたらA 水250ml、顆粒コンソメ小さじ2を加え、キャベツが柔らかくなるまで煮る。
- 5
ブレンダーで撹拌する。(ミキサーでもOK)
- 6
牛乳を少しずつ加えて沸騰させないように混ぜながら温める。
- 7
塩(調整用)で味を調える。器に入れ、お好みで黒こしょう、シーズニングオイル(レモン)で仕上げる。
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ちぐあさ
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ちぐあさ/管理栄養士の節約うまレシピ 旬の野菜をたっぷり使い節約を心がけながら 夫もこどもたちも残さずパクパク自然と健康体にそんな料理を心がけてます♪ ▶︎週末まとめ買いで月3.5万の食費!やりくり上手! ▶︎からだを整えながら家計にもやさしい ▶︎旬野菜、お得食材をとりいれる ▶︎土日は食材消費デイで冷蔵庫スッキリ 転勤族の妻で3児(5.3.0)の母 管理栄養士/福岡出身/埼玉在住。 趣味は行く先々の美味しいパン屋さんを巡り 豆から挽いた珈琲とパンでまったり過ごすこと。 ◆Instagram(@chiguasa.gohan)でも レシピ投稿、日々のつぶやきをupしているので よかったら覗いてみてください^^ →旧アカウント@askcgs.1123