シャキシャキ♪【じゃがいものゆかり酢和え】

材料4人分（小さめ小鉢）

• じゃがいも
  1個(今回は新じゃが使用)
• A
  しそふりかけ
  小さじ1
• A
  米酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• いりごま
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもはスライサーか包丁で極細切りにする。沸騰したお湯で2分ほど茹でる。

  
• 2

  ザルにあげて粗熱を取る。

  
• 3

  ボウルにA しそふりかけ小さじ1、米酢大さじ1、砂糖小さじ1、醤油小さじ1/2を混ぜ、ゆでて粗熱が取れたじゃがいもを和え、最後にいりごまを振る。

  

ポイント

・茹ですぎるとシャキシャキ感が無くなるので 多めのお湯で2分ほどがおすすめです！ ・しそふりかけはお好みで加減してください。 ・冷やすとさっぱり食べれます。

作ってみた！

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