副菜
細切りでお手軽♪【きんぴら大学いも】
投稿日2024/10/01
更新日2024/10/01
調理時間10分(あく抜き時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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揚げずに作るきんぴら風の細切り大学芋🍠 細切りなので火通りも早く、手間なくパパっと作れてお手軽です☺️ お弁当の隅にデザートおかずとして入れるのもおすすめ✨
材料（作りやすい量）
- さつまいも150g
- オリーブ油大さじ19
- A砂糖大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- 黒いりごま適量
作り方
ポイント
・水にさらすことで黒ぽくなるのを防止します。調査時間つけると栄養素が水に溶け出してしまうので5分程度にしてください！ ・仕上げにバターを足すと甘塩っぱい仕上がりに✨
- 1
さつまいもはよく洗って皮ごと細切りにする。
- 2
5分ほど水にさらしてあく抜きする。(変色防止)
- 3
水を切り、ペーパーで水分を拭き取る。
- 4
オリーブ油を熱したフライパンで炒める。
- 5
火が通ってきたらA 砂糖大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1/2を加え、汁気が飛ぶまで炒め絡める。
- 6
仕上げに黒いりごまを振る。
レシピID
490842
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ちぐあさ
- 管理栄養士
ちぐあさ/管理栄養士の節約うまレシピ 旬の野菜をたっぷり使い節約を心がけながら 夫もこどもたちも残さずパクパク自然と健康体にそんな料理を心がけてます♪ ▶︎週末まとめ買いで月4万の食費!やりくり上手! ▶︎からだを整えながら家計にもやさしい ▶︎旬野菜、お得食材をとりいれる ▶︎土日は食材消費デイで冷蔵庫スッキリ 転勤族の妻で3児(5.3.0)の母 管理栄養士/福岡出身/埼玉在住。 趣味は行く先々の美味しいパン屋さんを巡り 豆から挽いた珈琲とパンでまったり過ごすこと。 ◆Instagram(@chiguasa.gohan)でも レシピ投稿、日々のつぶやきをupしているので よかったら覗いてみてください^^ →旧アカウント@askcgs.1123
