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2019.01.09

分類副菜

調理時間: 10分(焼き時間を除く)

ID370291

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

切れ目を入れて焼くだけ!割り箸を使うと失敗しづらいです。

じゃがいもにベーコン、ガーリックをはさんでオリーブオイルをまわしかけ、オーブンでこんがり焼きます。

一般的には大きなメークインで作りますが、今回は手に入りやすい男爵で♪

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材料4人分
じゃがいも 4個
ベーコン 40g
にんにく 1片
オリーブオイル 適量
パセリ 少々
塩・ブラックペッパー 各少々
作り方
Point!
・ジャガイモはレンジで加熱することで時短になります。 ・ジャガイモは、座りの良い面を下にして、切れ目を入れていきます。 ・スキレットで作ると、オーブンから食卓へそのまま持っていけるので楽チンです。 ・耐熱皿がない場合、クッキングシートを敷いた天板にのせて焼いてもOKです。 ・ジャガイモの芽や緑色に変色した皮にはソラニンという毒素が含まれるので、取り除いてください。
  1. じゃがいもは皮付きのまま、2mm幅の切れ目を入れる(両側に割り箸などを置き、下まで切り離さないようにします)。耐熱皿にのせラップをかけ、500wの電子レンジで7分加熱する。
  2. ベーコンは3cm幅に切り、にんにくはみじん切りにする。1のじゃがいもの切れ目3〜4ヶ所ごとに、ベーコンとにんにくをはさむ。
  3. 耐熱皿に2をのせ、オリーブオイルをまわしかけ、塩・ブラックペッパーをふる。230度に予熱したオーブンで15分焼き、ちぎったパセリをちらす。
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コメント・感想 Comment
Utako さん
2019.03.23 00:05

不器用なので切り込みをきれいに入れるのは難しかったですが(^0^;)、仕上がりは見た目がインパクト絶大、素朴でおいしい!子どもたちが大喜びで毎日リクエストされています(^_^;

いがらしかな
いがらしかな さん
2019.03.23 07:39:14

コメントありがとうございます!!ちょっと作りづらくてすみません汗>< おいしいと仰っていただき、とっても嬉しいです!(^^) ありがとうございます♪

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