キャベツの肉味噌炒め。包丁不要で簡単♪ご飯が進む中華おかず!

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2019.04.03

分類主菜

調理時間: 10分

ID 374169

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

包丁不要で簡単!キャベツと豚ひき肉を炒めた中華風おかず。

みそをベースに、豆板醤入りでピリ辛味です(豆板醤なしでも可)。

片栗粉でとろみをつけ、キャベツと肉に味がよくからみます。

ご飯もビールも進みますよ!

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    材料

    2人分
    豚ひき肉 200g
    キャベツ 1/4個
    にんにくのすりおろし 小さじ1/2
    A
    みそ 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1/2
    A
    片栗粉 小さじ1
    A
    豆板醤 小さじ1/2
    ごま油 小さじ2

    作り方

    ポイント

    ・辛い味が苦手な場合、豆板醤は入れなくてもOKです。お好みで加減してください。
    ・キャベツの葉脈の固い部分(キャベツの葉の真ん中)は小さめに折ります。
    ・春キャベツを使う場合は、キャベツ1/2個くらい使うとちょうど良いです♪
    1. キャベツは一口大にちぎる。A

      みそ 大さじ1、酒 大さじ1、砂糖 大さじ1/2、片栗粉 小さじ1、豆板醤 小さじ1/2

      を混ぜ合わせる。
    2. フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉、にんにくのすりおろしを炒める。キャベツを加えてしんなりするまで炒め、A

      みそ 大さじ1、酒 大さじ1、砂糖 大さじ1/2、片栗粉 小さじ1、豆板醤 小さじ1/2

      を加えて炒め合わせる。
    24 271

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