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豚肉と野菜のレモン炒め。さっぱりとした洋風メインおかず♪

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2019.05.21

分類主菜

調理時間: 15分

ID375030

いがらしかな

旬の野菜ってこんなにおいしい!

ポッカレモン100(レモン果汁)を使い、さっぱりと食べられるおかずです。

豚肉にアスパラガス、ミニトマト、黄パプリカを加えてカラフルに♪

オリーブオイルで炒め、にんにくのすりおろしがアクセントの洋風味。

ランチに、夕食に、炒めるだけで簡単に作れます。

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材料2人分
豚肉のこま切れ 200g
アスパラガス 3本
ミニトマト 6個
黄パプリカ 1個
ポッカレモン100 大さじ2
にんにくのすりおろし 小さじ1/2
塩・ブラックペッパー 各少々
オリーブオイル 大さじ1
作り方
Point!
ポッカレモン100(レモン果汁)を豚肉にもみこむことで、しっとりとやわらかく仕上がります。
  1. 豚肉のこま切れはポッカレモン100 大さじ1、塩・ブラックペッパーをもみこみ10分おく。アスパラガスは下から1/3ほど皮をむいて斜め切りに、ミニトマトは横半分に切り、黄パプリカは乱切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。アスパラガス、黄パプリカを加えて火を通し、ポッカレモン100 大さじ1、にんにくのすりおろし、塩・ブラックペッパーを加えて炒め合わせる。ミニトマトを加え、軽く炒める。
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