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    主菜

    鶏肉ともやしのピリ辛チーズ鍋。ごま油&ラー油が食欲をそそる!

    • 投稿日2022/11/01

    • 更新日2022/11/01

    • 調理時間15

    ごま油が香る、鶏もも肉、もやし、ニラ、しめじの鍋。 仕上げにラー油を加えたピリ辛味。 とろけるチーズが食欲をそそります。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      300g
    • もやし
      1袋(約200g)
    • ニラ
      1/2束
    • しめじ
      1株
    • ピザ用チーズ
      50g
    • A
      500ml
    • A
      大さじ2
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • A
      顆粒鶏ガラスープの素
      大さじ1
    • 純正ごま油
      大さじ1
    • ラー油
      少々

    作り方

    ポイント

    ・ラー油の量は好みで調整してください #かどや製油タイアップ

    • 1

      鶏もも肉はひと口大に切る。もやしは水で洗い、ニラは6cm長さに切る。 しめじは石づきを切り落として食べやすくほぐす。

    • 2

      鍋にA 水500ml、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1、顆粒鶏ガラスープの素大さじ1を入れ、ふたをして中火で煮立てる。 鶏肉、しめじを加え、火が通るまで弱火で7分ほど煮る。もやしを加えて火を通す。

    • 3

      ニラ、ピザ用チーズをのせる。チーズが溶けたら純正ごま油、ラー油を回しかける。

    レシピID

    400819

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    いがらしかな
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    いがらしかな

    プラントベース料理家

    プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発(レシピ考案からスタイリング、撮影まで)を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1(70時間)を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。

    「料理家」という働き方 Artist History