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    梅だれとろり♡お肉やわらか！さっぱり梅ぽんチキン

    梅だれとろり♡お肉やわらか！さっぱり梅ぽんチキン
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    • 投稿日2024/04/12

    • 更新日2024/04/12

    • 調理時間15分(下味を漬ける時間を除く)

    学生時代によく行っていた定食屋さんで好きだったメニューを再現しました＾＾ 梅だれがとろりと絡んでごはんにぴったり！ 梅は殺菌効果もあるので夏場のお弁当にもいいですよ♪

    材料4人分

    • 鶏むね肉
      2枚(500g)
    • 梅干し
      大2個
    • 大葉
      4枚
    • 油
      小さじ2
    • A
      マヨネーズ、酒、片栗粉
      各大さじ1
    • B
      ぽん酢、みりん
      各大さじ3
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・むね肉は拳で叩いて繊維を壊す！マヨネーズの下味でお肉しっとり。 ・調味料を入れてから結構長い時間煮詰めるので、その前の工程ではお肉は焼き色がつけばOK。 生焼けの心配はしなていいですよ。

    • 1

      鶏むね肉は皮を剥ぎ、分厚い部分を拳でたたいてそぎ切りにしポリ袋に入れてA マヨネーズ、酒、片栗粉各大さじ1を揉んで10分おく。

      梅だれとろり♡お肉やわらか！さっぱり梅ぽんチキンの工程1
    • 2

      梅干しは種をとって叩いてB ぽん酢、みりん各大さじ3とあわせておく。大葉を千切りにする。

      梅だれとろり♡お肉やわらか！さっぱり梅ぽんチキンの工程2
    • 3

      フライパンに油をひいて中火で熱し①を両面焼き色をつける。

      梅だれとろり♡お肉やわらか！さっぱり梅ぽんチキンの工程3
    • 4

      ②を入れ火を強めて水分を飛ばすように煮絡め、大葉をいれてさっと混ぜる。

      梅だれとろり♡お肉やわらか！さっぱり梅ぽんチキンの工程4
    レシピID

    481267

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    神社あゆ
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    神社あゆ

    長野県在住田舎暮らし。36歳。 11、9、6、4、2歳の5児の母です。 「おなかすいた〜」っと待ってはくれないモンスターたち。 節約しながらできる時短簡単料理を日々更新しています。 田舎暮らしで特別なものは手に入らないので どこにでもある飾らない食材で、気軽に作れる満点ごはんを目指しています^^ どうぞよろしくお願いします𓂃 𓈒𓏸◌ 初の著書『子どもの「また食べたい！」が聞こえる リピート家族ごはん』が2024年8月26日に発売予定です♪　

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