【かぼちゃのスープ】冬至はかぼちゃのスープで冷え予防。
投稿日2023/12/22
更新日2023/12/22
調理時間10分
冬至は風邪予防にかぼちゃを食べます。 今日はかぼちゃのスープと柚子湯で温まってくださいね。 カボチャはやわらかいので、ミキサーを使わなくても マッシャーで潰すだけでなめらかになりますよ。
材料2人分
- カボチャ300ｇ
- 牛乳300ｍｌ
- コンソメ顆粒小さじ１
- 無塩バター5ｇ
- 塩コショウ少々
作り方
ポイント
耐熱容器とレンジで作るお手軽スープです。 ミキサーが無くても美味しいポタージュになります。 カボチャの甘さによって味が左右されるので、 最後の塩コショウは味を見て調整してください。
- 1
カボチャの皮をむき、角切りにして耐熱ボウルに入れ、牛乳100ｍｌを加え、ふんわりとラップをして６００Ｗで7分加熱する。 ラップを外したら、熱いうちに無塩バターを加え混ぜる。 マッシャーを使ってしっかりなめらかにつぶしていく。
- 2
カボチャがなめらかになったら残りの牛乳２００ｍｌとコンソメ顆粒と塩コショウを加え、６００Ｗのレンジで1分加熱する。（温まればＯＫです） 下からよく混ぜてカップに注ぐ。
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「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/