【海老とイカのマカロニグラタン】おうちで手軽に本格的な味！
投稿日2024/09/03
更新日2024/09/05
調理時間25分(グリルで焼く時間５分を含みます。)
コンソメやグラタンのルーなど一切不要で手軽に美味しくグラタンが作れます。 野菜とイカとエビから旨味が出て、優しい味わいです。 格安の食材を使ったのに、 具沢山で豪華なグラタンになりました。
材料2人分
- マカロニ100ｇ
- 海老130ｇ
- イカ200ｇ
- 玉ねぎ100ｇ
- エリンギ100ｇ
- 片栗粉小さじ１
- 牛乳150ｍｌ
- バター10ｇ
- 小麦粉大さじ２
- シュレッドチーズ25ｇ
- オリーブオイル小さじ２
- パルメザンチーズ少々
- 塩コショウ少々
作り方
ポイント
海老は片栗粉でもんでおくとプリッとした食感になって美味しくなります。 グリルで焼くときはさっと焼きましょう。 長く焼くと魚介類の水分が飛んで美味しくなくなります。 パルメザンチーズに焦げ目がついたらOKです。パン粉でもOKですよ。
- 準
安く海老とイカが手に入ったので、贅沢グラタンを作ってみました。
- 1
海老は洗って背ワタを取り、殻をむいてさっと水洗いする。ボウルに入れ片栗粉を加えもんでおく。 ＊プリッとした食感になります。 イカは軟骨と内臓を取り洗いながら表面の皮を取り輪切りにする。 ＊今回は小さいスルメイカを使いました。 玉ねぎは千切り、エリンギは拍子木切りにする。 マカロニは表示時間茹でる。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ中火で加熱し、玉ねぎとエリンギを３分炒める。 イカとエビと塩コショウを加え２分炒める。 小麦粉とバターを加え粉っぽさがなくなるまで炒める。 牛乳とシュレッドチーズを加え混ぜたら、茹でたマカロニを加え混ぜる。 とろみがついたら火を止める。
- 3
耐熱容器に②を入れパルメザンチーズをふりかけて、 グリル強火で５分焦げ目がつくまで焼く。
489336
質問
作ってみた!
「グラタン」の基本レシピ・作り方
こんな「グラタン」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「えび」の基礎
「いか」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/
