【洋食屋さんの付け合わせのマカロニサラダ】昭和レトロな懐かし
投稿日2024/11/07
更新日2024/11/07
調理時間10分
ちょっと懐かしい洋食屋さんで付け合わせに載っているマカロニサラダを再現してみました。 ハムや卵を使わないあっさりとしたマカロニサラダです。 マカロニの種類はお好みのものを使ってくださいね。 粗びきコショウや粒マスタード、からしなどお好みで 加えて楽しんでくださいね。
材料4人分
- マカロニ１００ｇ
- キュウリ１本（８０ｇ）
- にんじん４０ｇ
- 塩ひとつまみ
- マヨネーズ大さじ２
作り方
ポイント
マカロニは茹でたら水けを軽く切って水分が残っている状態で 混ぜてください。しっとりとした仕上がりで、懐かしいマカロニサラダになります。 冷蔵庫で３日保存できるので、１日保存するとマカロニがやわらかくなって、 懐かしい味になりますよ。 きゅうりとにんじんを軽く塩でもんだ水分も捨てずに旨味として混ぜてくださいね。
- 1
キュウリとにんじんは千切り。ボウルに入れ、 塩一つまみを加え軽くもんでおく。
- 2
マカロニは沸騰した湯で表示時間茹で、ザルにあげて 軽く水けを切り、①のボウルに入れる。 マヨネーズを加え混ぜる。
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くにこキッチン
「からだにやさしいおいしいごはん」毎日の献立はダイエットや健康的な食生活を目指し、手軽に美味しく楽しめるレシピを提案しています。何を食べるか、いつ食べるかで、毎日の体調は変化していきます。体調が良ければ気持ちも前向きになりますよね。「夢をかなえる幸せのレシピ」を作ってみませんか。 15年前に夫が太ったことから始めた野菜料理だけの夕食。2年で15キロの減量に成功し（80㎏➡65㎏）、野菜料理は健康的に痩せられることに気づき、バランスの良い食生活の提案を料理教室やテレビ、ラジオ、雑誌、講演会等で伝えています。 旬の野菜と肉や魚を上手に組み合わせて、美味しくて手軽で太りにくいお料理を提案していきます。 ブログ「くにこキッチン」https://ameblo.jp/atelieryano/ で毎日の我が家の1品もご紹介しています。 インスタグラム https://www.instagram.com/kuniko.yano/
