土鍋で作る。栗ごはん

• 30分浸水時間を除く

材料4人分

• お米
  2合
• 水
  400ml
• A
  剥いた栗
  10個くらい
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• 黒ごま
  適量

作り方

• 下準備
  お米を研ぎ、土鍋に入れて、分量の水に浸水しておく。

• 1

  土鍋にA 剥いた栗10個くらい、みりん大さじ2、酒大さじ1、塩ひとつまみを足して中火で火にかけ沸騰させる。(沸騰するまでの目安時価は10分)

• 2

  沸騰したら、弱火にして10分加熱する。

• 3

  火を止めて、5～10分蒸らす。お茶椀に盛り付け、お好みで黒ごまをかける。

ポイント

新米の場合は、水の量を減らしてください。

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