土鍋で作る。栗ごはん

30

2018.10.16

分類主食

調理時間: 30分(浸水時間を除く)

ID 367134

中村りえ

管理栄養士のやさしいレシピ

鍋や土鍋でごはんを炊くのは、実はとっても簡単!
火をつけてから30分で炊けてしまうので、早く炊けます。
土鍋で炊いた栗ごはんは絶品です。
炊飯器でも作れます。
栗は、沸騰したお湯で10分茹でて、火を消して30分ほど置くと、剥きやすくなります。

    材料

    4人分
    お米 2合
    400ml
    A
    剥いた栗 10個くらい
    A
    みりん 大さじ2
    A
    大さじ1
    A
    ひとつまみ
    黒ごま 適量

    作り方

    ポイント

    新米の場合は、水の量を減らしてください。
    1. お米を研ぎ、土鍋に入れて、分量の水に浸水しておく。
    2. 土鍋にA

      剥いた栗 10個くらい、みりん 大さじ2、酒 大さじ1、塩 ひとつまみ

      を足して中火で火にかけ沸騰させる。(沸騰するまでの目安時価は10分)
    3. 沸騰したら、弱火にして10分加熱する。
    4. 火を止めて、5~10分蒸らす。お茶椀に盛り付け、お好みで黒ごまをかける。
    10 30

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