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土鍋で作る。栗ごはん

30分

10

2018.10.16

分類主食

調理時間： 30分（浸水時間を除く）

ID 367134

中村りえ

管理栄養士のやさしいレシピ

鍋や土鍋でごはんを炊くのは、実はとっても簡単！
火をつけてから30分で炊けてしまうので、早く炊けます。
土鍋で炊いた栗ごはんは絶品です。
炊飯器でも作れます。
栗は、沸騰したお湯で10分茹でて、火を消して30分ほど置くと、剥きやすくなります。

材料

4人分

	お米	2合
	水	400ml
A	剥いた栗	10個くらい
A	みりん	大さじ2
A	酒	大さじ1
A	塩	ひとつまみ
	黒ごま	適量

作り方

ポイント

新米の場合は、水の量を減らしてください。

お米を研ぎ、土鍋に入れて、分量の水に浸水しておく。
土鍋にA
剥いた栗 10個くらい、みりん大さじ2、酒大さじ1、塩ひとつまみ
を足して中火で火にかけ沸騰させる。(沸騰するまでの目安時価は10分)
沸騰したら、弱火にして10分加熱する。
火を止めて、5～10分蒸らす。お茶椀に盛り付け、お好みで黒ごまをかける。

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