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    副菜

    作り置きにも!お弁当にも!ちくわ入りたまごサラダ

    • 投稿日2019/03/26

    • 更新日2019/03/26

    • 調理時間15

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    68

    ちくわ入りのボリューム満点卵サラダ。 味付けはマヨネーズとヨーグルトだけなのにおいしい卵サラダの完成!

    材料4人分

    • 2個
    • 香ばし生ちくわ
      2本
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      ヨーグルト・全脂無糖
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ヨーグルトを入れることによって、マヨネーズの量を減らしてヘルシーに仕上げることができます。

    • 1

      沸騰したお湯で卵を7分茹でて、流水にさらし、殻をむく。

    • 2

      卵と香ばし生ちくわを粗みじん切りにし、ボウルに入れる。

      工程写真
    • 3

      A マヨネーズ大さじ2、ヨーグルト・全脂無糖大さじ1と和える。

    レシピID

    372768

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    中村りえ
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    中村りえ

    米粉料理家・管理栄養士

    • 管理栄養士
    • キッズ食育Jr.トレーナー

    管理栄養士/米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。

    「料理家」という働き方 Artist History