副菜
ちくわとピーマンのおかか炒め
投稿日2020/10/11
更新日2020/10/11
調理時間5分
ピーマンがたくさん食べられるレシピ。 お弁当にもおすすめです。
材料4人分
- ピーマン4個
- ちくわ1本
- A醤油大さじ1/2
- Aみりん大さじ1/2
- おかかひとつかみ
- ごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
・ピーマンとちくわの大きさはそろえると見た目がきれいに仕上がります。
- 1
ピーマンは縦に細切りにする。ちくわは長さを半分に切って細切りにする。
- 2
フライパンにごま油を入れて中火にかけてピーマン、ちくわを入れて炒める。しんなりしたらA 醤油大さじ1/2、みりん大さじ1/2を加えて混ぜ合わせる。
- 3
火を止めておかかを加えて混ぜ合わせる。
レシピID
399652
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中村りえ
米粉料理家・管理栄養士
- 管理栄養士
- キッズ食育Jr.トレーナー
- 食物アレルギー分野管理栄養士
管理栄養士／米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。