フライパンで作るねぎ塩焼売

材料4人分（シュウマイ25個分）

• A
  豚ひき肉
  250g
• A
  しょうが（すりおろし）
  小さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  片栗粉
  大さじ1
• 長ねぎ
  1本(100g)
• コーン
  適量
• B
  ごま油
  大さじ1/2
• B
  レモン汁
  小さじ1
• B
  塩
  少々
• シューマイの皮
  25枚

作り方

• 1

  長ねぎはみじん切りにする。

• 2

  1を大さじ1程度をねぎ塩タレ用に取り分けて、B ごま油大さじ1/2、レモン汁小さじ1、塩少々と和える。

• 3

  ボウルにA 豚ひき肉250g、しょうが（すりおろし）小さじ1/2、塩小さじ1/4、片栗粉大さじ1、1を入れて粘り気が出るまでよく混ぜ、適量をとってシューマイの皮に包む。上にコーンを1粒載せて少し押して埋め込む。

• 4

  フライパンにキャベツをちぎってしき、3を入れて水50ml（分量外）を加えて中火にかけてフタをする。沸騰したら弱火にして7分ほど加熱する。

  
• 5

  火が通ったら、2のねぎ塩タレを添える。

  

ポイント

・シューマイを包むときは親指と人差し指でわっかを作って、皮を載せて肉だねを包むときれいな形になります。

作ってみた！

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