お豆腐でヘルシーに。濃厚チョコケーキ

材料（15cmスクエア）

• 絹ごし豆腐
  150g
• 米粉
  85g
• 卵
  1個
• 板チョコレート
  1枚(50g)
• ココナッツオイル
  30g
• ココア
  15g
• 砂糖
  25g

作り方

• 下準備
  ・オーブンを170度に予熱する。 ・型にオーブンシートをしく。 ・ココナッツオイルが固まっていれば湯煎して溶かす。

• 1

  板チョコレートは砕き、耐熱容器に入れて湯煎して溶かす（また600wの電子レンジで1分30秒ほど加熱して溶かす）。

  
• 2

  ボウルに絹ごし豆腐を入れて泡だて器で滑らかになるまでよく混ぜる。

  
• 3

  ココナッツオイルを加えて泡だて器で混ぜ、卵、溶かした板チョコレート、ココア、砂糖を加えて泡だて器で混ぜる。

• 4

  米粉を加えて混ぜる。

  
• 5

  型に生地を流して170度25分焼く。

  

ポイント

・ココナッツオイルはサラダ油、米油などほかの油に代用可能です。 ・絹ごし豆腐は水切り不要です。 ・こちらのレシピで使っている米粉は「共立食品」の米の粉です。米粉はメーカーによって吸水量が変わるため、同じメーカーの米粉を使用してください。

作ってみた！

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