お豆腐でヘルシーに。濃厚チョコケーキ

35

2021.01.28

分類デザート

調理時間: 35分

ID 405574

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

しっとり濃厚なチョコケーキですが、実は豆腐がたっぷり!
ヘルシー志向でなくても大満足なチョコケーキです。
豆腐入りとはバレない自信あり!
小麦粉不使用(小麦アレルギー対応)

    材料(15cmスクエア)
    絹ごし豆腐 150g
    米粉 85g
    1個
    板チョコレート 1枚(50g)
    ココナッツオイル 30g
    ココア 15g
    砂糖 25g
    作り方
    Point!
    ・ココナッツオイルはサラダ油、米油などほかの油に代用可能です。
    1. ・オーブンを170度に予熱する。
      ・型にオーブンシートをしく。
      ・ココナッツオイルが固まっていれば湯煎して溶かす。
    2. 板チョコレートは砕き、耐熱容器に入れて湯煎して溶かす(また600wの電子レンジで1分30秒ほど加熱して溶かす)。
    3. ボウルに絹ごし豆腐を入れて泡だて器で滑らかになるまでよく混ぜる。
    4. ココナッツオイルを加えて泡だて器で混ぜ、卵、溶かした板チョコレート、ココア、砂糖を加えて泡だて器で混ぜる。
    5. 米粉を加えて混ぜる。
    6. 型に生地を流して170度25分焼く。
    2 152
    コメント・感想 Comment
    ゆうぽん さん
    2021.01.28 18:43

    是非作ってみたいです(^^) 溶かした板チョコレートはどの段階で加えるのでしょうか?

    中村りえ
    中村りえ さん
    2021.01.28 20:21:47

    3で加えます!追加しました。教えてくださりありがとうございます!

    ゆうぽん
    ゆうぽん さん
    2021.01.29 12:29:55

    ありがとうございます(^^) 米粉のマフィンもよく作ってます✨

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